それぞれ下記のようになります。

・コマンドのパス
perl : /usr/bin/perl (/usr/local/bin/perl も使用可能)
sendmail : /usr/sbin/sendmail
nkf : /usr/bin/nkf

・バージョン
perl : 5.8.5

また、 CONTROL PANEL へアクセスして、“ユーティリティ”項目の“コマンド検索”でサーバー内で
使用可能な外部コマンドを検索することができます。