管理画面からサイト公開とサイト非公開の切り替えができます。

非公開時にお客様がモバイルサイトにアクセスしたときは「このサイトは非公開に設定されています。」
と表示され、閲覧できない状態になります。

[MobileWeb]モバイルサイトの公開設定